Wrap med laks
Tilberedningstid: ca. 15 min
Reel arbejdstid: ca. 15 min
Fryseegnet: nej
Energi pr. person: 2100KJ- (minus 288KJ hvis fuldkornwrap)
Ingredienser
125 g friskost, 4 %
1 tsk wasabipasta eller
1 spsk revet peberrod
½ salathoved, fx frillice
1 bundt forårsløg
1 avocado
400 g røget laks i skiver
4 store wraptortillas fuldkorn
2 lime
100 g spirer
3 tomater
2 peberfrugter
salt og peber
Tilberedning
Rør friskosten med wasabicreme og fordel cremen på de fire wrap tortillaer. Snit salat, hak forårsløg og skær avocado i skiver. Fordel lakseskiverne på tortillaerne og dryp med saft fra ½ lime. Læg derefter salat, halvdelen af forårsløgene, avocado og bønnespirer ovenpå og rul dem sammen.
Hak tomater og peberfrugt fint og bland dem med resten af forårsløgene. Pres limesaften over grønsagerne, krydr med salt og peber og servér tomatsalsaen til wrapsene.
Tip
Wasabipasta er en japansk peberrodscreme.