Pr.
person
Energi
pr. portion: 2004 kJ
125 g
mager svinekotelet
Salt
Peber
1
tsk. olie
1
æble
100 g
løg
1
stilk blegselleri
1 dl
æblecider
½ tsk
salvie
2
spsk. Yoghurt naturel
200 g
grønne bønner
Drys koteletten med salt og peber og brun den i lidt olie på en varm pande ca. 2 min. på hver side. Tag op. Skær så æble i både og steg ved lav varme i 3-4 min. Tag op. Steg nu skiveskårede løg og blegselleri skåret i mindre stykker i 5 min. Hæld æblecider over og bring i kog. Rør salvie i og tilsæt kotelet og æbler igen. Lad det simre i 10 min til koteletterne er klar. Rør med yoghurt til sidst. Server med blancherede grønne bønner.