salatAsiatisk svinekød med radise-ingefær-
salatBagt kartoffel med fyldBagte rodfrugterBagt torskBulgur med grøntsager.Bøf bernaiseBøf stroganoffChili con carneCitronbagt laks med rodfrugterCitronkyllingGazpachoGratinerede porrerGravad oksemørbrad med
bagt fennikel og skalotteløgGrillet ananas med vaniliecremeGrillet smørfisk med efterårets grøntGulerodsboller med let surdejGåsebryst med æblesalat og ovnbagte
rodfrugterHokkaidosuppeHønsefrikasseJordskokkesuppe med rejerKalkun i karryKalkunwokKarrykrydret schnitzelKrydret bulgur med kyllingKrydrede oksefrikadeller
med rodfrugtmos og grillede tomaterKylling/bacon salatKylling i fadlaksesalatLammegyros på salat med kartoffel Lammekoteletter og blomkålssalatLasagne med spinat, fiskog hytteostLynstegte grønsager med andebrystMandelsalsaMadpandekager med kyllingMusaka Oksefilet med estragonsauce og
ovnbagt pommes fritesOrientalsk kalkunsuppeOssobuco med mos og rodfrugterOvnstegt kylling med ananassalsaOvnbagt kylling med
rodfrugtmos og grønne bønnerPersillestegt rødspættefilet med æble-
remouladePirogger med grov dej og tomatsalatPizzaPorrebøffer med bagte kartofler og salatPorretærte med skinke og mandlerRisret fra IndonesienRoastbef med kål Rosmarin kylling med kartofler og
æble-radise salatRustik lasagneRødkålssalat med alt det sundeSelleribøf med pasta & tomatSpaghetti carbonaraSunde frikadeller med rødkålssalatSundere ribbenssteg med rødkålSvinegryde med groft grøntSvinekotelet med æbleWrap med laksÆggekage med laks
SUNDE FRIKADELLER MED RÅDKÅLSSALAT
Til 4 personer
Energi pr. person: 1888 kJ / 449
kcal
15 energiprocent
fra fedt
Ingredienser:
300 g hakket svinekød
1 gulerod
½ squash
1 ½ stort løg
2 tsk salt
½ tsk peber
1 dl grovvalsede havregryn
1 æg
Minimælk efter behov
Cremet rødkålssalat
300 gram frisk rødkål
2 dl græsk yoghurt 0,2 %
1 spsk. dijonsennep
1 ½ spsk. honning
1 spsk. hvidvinseddike
Salt og peber
Tilbehør:
1 groft flute
Fremgangsmåde:
Riv gulerod og courgette på den grove
side af råkostjernet og løget på den fine side.
Ælt kødet med grøntsager, salt, peber, havregryn,
æg og mælk.
Lad farsen hvile ½ time i køleskabet før
anvendelse.
Form frikadeller af farsen og sæt dem på
bagepapir i ovn.
Bag dem i 20-30 min ved ca. 200° til de
er brune.
Snit rødkålen fint. Bland creme fraiche, sennep, honning og eddike sammen. Smag til med salt og peber, og rør rødkålen i dressingen.
Dæk rødkålssalaten til og lad den trække i køleskabet minimum 1 time inden
servering.