Rosmarin kylling med citron kartofler og æble-radise salat
1650 kJ/395 kCal
4 personer
500 g. kyllingefileter
2 fed hvidløg
1 lille håndfuld frisk rosmarin
8 store kartofler
1 citron
1 lille håndfuld frisk timian
1 spsk. olivenolie
1 bakke friske spinatblade
1 agurk
1 lille bundt radiser
2 æbler
1 appelsin
Fremgangsmåde:
- Rens kyllingefileterne og kom dem i et ildfast fad. Pres ½ citron henover dem. Krydr dem med salt, peber og rosmarin.
- Skrald kartoflerne og skær dem i både. Læg dem dernæst på bagepapir på en bradepande.
- Pres ½ citron henover kartoflerne og krydr dem med salt, peber og timian.
- Kyllingefileterne og kartoflerne bages ved 175 grader i ca. 35-45 min
- Vask spinaten og skær agurk, radiser og æbler i tern. Bland ingredienserne sammen. Pres en appelsin udover salaten.
Rigtig god fornøjelse!