4
personer
Energi
pr. portion: 1912,25 kJ
500 g. svinekød i tern
3 fed hvidløg
1 stk. hakket chili
1 tsk. karry
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. stødt ingefær
1.tsk. gurkemeje
1. tsk. stødt paprika
1 tsk. salt
3. dl. vand
400 g. porrer
250 g. bønnespirer
Tomatsalat: 400 g tomat, 2 spsk. olie, 2 spsk. eddike, salt og peber.
400 g kogte brune ris
evt. mango chutney
Kødet brunes i en gryde og krydderierne tilsættes. Tilsæt vandet og lad
det simre i ca. 30 min. til kødet er næsten mørt.
Tilsæt porrer og lad retten koge videre i ca.10 min.
Tilsæt bønnespirerne lige inden servering og lad retten få et opkog.
Bland dressingen til tomatsalaten, skær tomaterne i skiver, kog risen og
server.