salatAsiatisk svinekød med radise-ingefær-
salatBagt kartoffel med fyldBagte rodfrugterBagt torskBulgur med grøntsager.Bøf bernaiseBøf stroganoffChili con carneCitronbagt laks med rodfrugterCitronkyllingGazpachoGratinerede porrerGravad oksemørbrad med
bagt fennikel og skalotteløgGrillet ananas med vaniliecremeGrillet smørfisk med efterårets grøntGulerodsboller med let surdejGåsebryst med æblesalat og ovnbagte
rodfrugterHokkaidosuppeHønsefrikasseJordskokkesuppe med rejerKalkun i karryKalkunwokKarrykrydret schnitzelKrydret bulgur med kyllingKrydrede oksefrikadeller
med rodfrugtmos og grillede tomaterKylling/bacon salatKylling i fadlaksesalatLammegyros på salat med kartoffel Lammekoteletter og blomkålssalatLasagne med spinat, fiskog hytteostLynstegte grønsager med andebrystMandelsalsaMadpandekager med kyllingMusaka Oksefilet med estragonsauce og
ovnbagt pommes fritesOrientalsk kalkunsuppeOssobuco med mos og rodfrugterOvnstegt kylling med ananassalsaOvnbagt kylling med
rodfrugtmos og grønne bønnerPersillestegt rødspættefilet med æble-
remouladePirogger med grov dej og tomatsalatPizzaPorrebøffer med bagte kartofler og salatPorretærte med skinke og mandlerRisret fra IndonesienRoastbef med kål Rosmarin kylling med kartofler og
æble-radise salatRustik lasagneRødkålssalat med alt det sundeSelleribøf med pasta & tomatSpaghetti carbonaraSunde frikadeller med rødkålssalatSundere ribbenssteg med rødkålSvinegryde med groft grøntSvinekotelet med æbleWrap med laksÆggekage med laks
Porrebøffer med bagte kartofler og salat
Energi pr. portion: 1765 kJ / 420 kCal
4 portioner
Ingredienser
500 g magert oksekød max 12 % fedt
1 porre
Evt. 1 æg til at binde det sammen
250 g ruccola
2 forårsløg
1½ peberfrugt
½ agurk
16 cherrytomater
2 gulerødder
100 g grønne bønner
400 g nye små kartofler
1 spsk. olivenolie
1 spsk. finthakket persille
Fremgangsmåde:
Porren snittes meget fint og blandes med oksekød og æg.
Der formes 4 bøffer, som steges på en teflonpande til de er gennemstegte.
Kartoflerne vaskes og blandes med olie og finthakket persille i et ovnfast fad.
Kartoflerne krydres med salt, peber og krydderier efter eget valg.
Bages i ovnen ved 185 grader i 35-40 minutter.
Ruccola, cherrytomater og grønne bønner skyldes grundigt.
Gulerødder, peberfrugt og agurk renses og skæres i tern og forårsløgene i tynde skiver. Grøntsagerne blandes med ruccola, cherrytomaterne og grønne bønner i en skål.
Salaten serveres til porrebøfferne og de ovnbagte kartofler.