Ovnstegt kylling med ananassalsa
Energi-fordeling per portion: 2126 kj per portion
Fremgangsmåde
1. Ovnen tændes på 200 grader
2. Olie, chilipulver, salt og peber røres sammen til en marinade
3. Kyllingen gnides ind i marinaden
4. Kyllingen lægges i et ildfast fad og steges i ovnen i 1 time, vendes efter ½ time
5. Alle ingredienser til salsaen blandes i en skål.
6. Smager til med salt og peber
7. Lad salsaen trække i mindst ½ time inden servering
Ingredienser
1 stk. kylling
3 spsk. olie
1 spsk. chilipulver
salt og peber
6 skiver ananas, friske eller fra dåse, skåret i terninger
½ stk. grøn peberfrugt, skåret i terninger
1 stk. rød peberfrugt, skåret i terninger
1 stk. 1 forårsløg, skåret i terninger af 1 cm
1 stk. saft fra lime
1 spsk. koriander, finthakket
1 dl basmati ris