salatAsiatisk svinekød med radise-ingefær-
salatBagt kartoffel med fyldBagte rodfrugterBagt torskBulgur med grøntsager.Bøf bernaiseBøf stroganoffChili con carneCitronbagt laks med rodfrugterCitronkyllingGazpachoGratinerede porrerGravad oksemørbrad med
bagt fennikel og skalotteløgGrillet ananas med vaniliecremeGrillet smørfisk med efterårets grøntGulerodsboller med let surdejGåsebryst med æblesalat og ovnbagte
rodfrugterHokkaidosuppeHønsefrikasseJordskokkesuppe med rejerKalkun i karryKalkunwokKarrykrydret schnitzelKrydret bulgur med kyllingKrydrede oksefrikadeller
med rodfrugtmos og grillede tomaterKylling/bacon salatKylling i fadlaksesalatLammegyros på salat med kartoffel Lammekoteletter og blomkålssalatLasagne med spinat, fiskog hytteostLynstegte grønsager med andebrystMandelsalsaMadpandekager med kyllingMusaka Oksefilet med estragonsauce og
ovnbagt pommes fritesOrientalsk kalkunsuppeOssobuco med mos og rodfrugterOvnstegt kylling med ananassalsaOvnbagt kylling med
rodfrugtmos og grønne bønnerPersillestegt rødspættefilet med æble-
remouladePirogger med grov dej og tomatsalatPizzaPorrebøffer med bagte kartofler og salatPorretærte med skinke og mandlerRisret fra IndonesienRoastbef med kål Rosmarin kylling med kartofler og
æble-radise salatRustik lasagneRødkålssalat med alt det sundeSelleribøf med pasta & tomatSpaghetti carbonaraSunde frikadeller med rødkålssalatSundere ribbenssteg med rødkålSvinegryde med groft grøntSvinekotelet med æbleWrap med laksÆggekage med laks
Karrykrydret schnitzel med ananas-salsa
Til fire personer
Energi pr. potion: 1957kJ
13,7 energiprocent fra fedt
Ingredienser
4 skinkeschnitzler a
1 spsk groftstødt karryblanding eller efter smag
salt, peber
2 tsk rapsolie.
Ananas-salsa
½ ananas
1 udkernet, finthakket rød chili
2 spsk friskhakket koriander
1 spsk limesaft
1 spsk sojasauce.
Servering
200g sukkerærter
400g kogte parboiled.
200g fiberbrød
Fremgangsmåde
Begynd med salsaen – den skal trække: Hak ananassen groft, rør og smag den til med de øvrige ingredienser og lad den trække, mens de andre ting tilberedes.
Dup kødet tørt. Krydr det med karry, salt og peber og steg det i olie 3-4 minutter på hver side.
Blanchér sukkerærterne i kogende, letsaltet vand 2 minutter, afdryp og hold dem varme.
Anret kødet med lidt af den krydrede salsa samt sukkerærter og ris og servér resten af salsaen og brød til.