Kalkunwok
Energi pr. person: 2018 kJ / 480 kCal
24 energiprocent fra fedt
Ingredienser:
200 g kalkunkød i strimler
2 tsk. olie
2 spsk. hakket frisk ingefær
2 porrer
2 pastinak
1 peberfrugt
1 ds. hakkede tomater
1 dåse kokosmælk light
2 dl vand
Salt, peber
½ citron
3 dl grove ris
Fremgangsmetode:
Svits kødet i olien i en gryde, og tilsæt ingefær og evt. lidt hvidløg. Skær porrer, pastinak og peberfrugt ud og sauter i ca. 2 min. Hæld flåede tomater, kokosmælk og vand ved og bring det i kog. Lad det koge i 5 min. og smag retten til med lime eller citron. Serveres med brune ris, som koges efter anvisning på pakken.