salatAsiatisk svinekød med radise-ingefær-
salatBagt kartoffel med fyldBagte rodfrugterBagt torskBulgur med grøntsager.Bøf bernaiseBøf stroganoffChili con carneCitronbagt laks med rodfrugterCitronkyllingGazpachoGratinerede porrerGravad oksemørbrad med
bagt fennikel og skalotteløgGrillet ananas med vaniliecremeGrillet smørfisk med efterårets grøntGulerodsboller med let surdejGåsebryst med æblesalat og ovnbagte
rodfrugterHokkaidosuppeHønsefrikasseJordskokkesuppe med rejerKalkun i karryKalkunwokKarrykrydret schnitzelKrydret bulgur med kyllingKrydrede oksefrikadeller
med rodfrugtmos og grillede tomaterKylling/bacon salatKylling i fadlaksesalatLammegyros på salat med kartoffel Lammekoteletter og blomkålssalatLasagne med spinat, fiskog hytteostLynstegte grønsager med andebrystMandelsalsaMadpandekager med kyllingMusaka Oksefilet med estragonsauce og
ovnbagt pommes fritesOrientalsk kalkunsuppeOssobuco med mos og rodfrugterOvnstegt kylling med ananassalsaOvnbagt kylling med
rodfrugtmos og grønne bønnerPersillestegt rødspættefilet med æble-
remouladePirogger med grov dej og tomatsalatPizzaPorrebøffer med bagte kartofler og salatPorretærte med skinke og mandlerRisret fra IndonesienRoastbef med kål Rosmarin kylling med kartofler og
æble-radise salatRustik lasagneRødkålssalat med alt det sundeSelleribøf med pasta & tomatSpaghetti carbonaraSunde frikadeller med rødkålssalatSundere ribbenssteg med rødkålSvinegryde med groft grøntSvinekotelet med æbleWrap med laksÆggekage med laks
HØNSEFRIKASSE
Pr.
person
Energi
pr. portion: 2032 kJ
Ingredienser
1 kyllingebryst
1/2 liter hønsebouillon
2 forårsløg
150 g grønne asparges
100 g hvide asparges
100 g blomkålsbuketter
1 tsk. Majsstivelse
Salt og peber
1/2 bundt dild
Tilbehør:
100
g Grøn salat
1
dl kogte brune ris
Fremgangsmåde
Kog
kyllingebrystet i bouillonen i 12 min. Tag det op, og skær det i skiver. Skær
skrællede hvide asparges i store stykker og kog dem i 5 min. i samme bouillon.
Skær porrer i skiver og kog dem med i 4 min. Kog til sidst store stykker grønne
asparges og blomkål i buketter med i 2 min. Tag det hele op.
Mål 1
1⁄2 dl bouillon af og rør det med majsstivelsen udrørt i lidt koldt vand. Lad
det koge i 1 min. Tilsæt halvdelen af dilden i små buketter, alle grønsager og
kyllingen.
Smag til med
salt og peber og server med grøn salat, ris og frisk dild over.