Gazpacho (kold tomatsuppe)
Energi pr. portion: 1910 kJ
9 energiprocent fra fedt
Ingredienser 4 personer:
16 solmodne tomater
600 gram agurk
1 løg
2 røde peberfrugter
2 fed hvidløg
2 tsk paprika
2 tsk sukker
Salt og peber
6 skiver groft brød
- Skold og flå tomaterne og skær dem i mindre stykker
- Skær agurken tværs igennem og fjern kernerne
- skær agurken i skiver
- rens og skær peberfrugterne i tern
- hak løg og hvidløg
- blend alle ingredienserne og kom suppen i en skål
- rør olie, eddike og krydderier i
- sæt suppen på køl i mindst to timer
- server med groft brød