Til fire personer
Energi pr. portion: 412 kJ
7 energiprocent fra fedt
100g Champignoner
100g squash
1dl vand
1dl bulgur
1 løg
1 gulerod
1 peberfrugt. (efter smag)
1 fed hvidløg
½ grøntsagsbouillonterning
1 tsk frisk basilikum
1 tsk frisk timian
Lidt peber
1 dl hakkede tomater
Hak løg, gulerod og peberfrugt og pres hvidløg.
Alle ingredienser, undtagen de hakkede tomater, blandes i en mellemstor gryde.
Når det er koger skrues der ned for varmen, og de hakkede tomater tilsættes.
I en middelstor gryde blandes skiveskårne champignon samt squash, vand, bulgur, hakket løg, hakket peberfrugt, presset hvidløg, bouillonterning, basilikum, timian og peber. Bring det i kog og skru ned for varmen. Tilsæt hakket tomat.